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夢一輪館

能海山市場

夢を一輪 今日もこころに挿して

HOT TOPICS

2020.05.16夢一輪館

もういいコロナサービスです

今月22日から夢一輪館の営業再開させていただきます🎵 今年は雪も少なく、ブルーベリーの生育も元気良...

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2020.05.16夢一輪館

営業を再開致します🎵夢一輪館

コロナウイルス感染予防のため、4月14日から夢一輪館の営業をお休みしておりました。 今月14日に石川県非常事態宣言...

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2020.05.08オリジナル商品

夢一輪館のお得商品セットC

畑のチーズ三種   燻製豆腐しお味、いしり味、みそ味 能登の寒採り海藻   ...

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2020.05.10オリジナル商品

夢一輪館のお得商品セットB

奥能登の寒採り海藻     乾燥あかもく、乾燥あおさ たこすかし名人  &...

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2020.05.10オリジナル商品

夢一輪館のお得商品セットA

畑のチーズ三種   燻製豆腐  しお味、いしり味、みそ味 ベンこーこ  &...

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2020.05.08夢一輪館

休業期間の延長について

新型コロナウイルスの感染予防の対策として4月14日から休業いたしております。 5月6日までの予定でしたが、石川県に...

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2020.04.19夢一輪館

皆様お疲れ様です。

世間、いや世界はコロナウイルスによる非常事態になっております。能登の里山には直接的な感染も無く安堵しておりますが、万...

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2020.03.26夢一輪館

相変わらず人気の能登丼

夢一輪館の まるごと能登牛丼 能登に来たらこれ🤗 お値段以上に納得、満足🍴...

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2020.03.26夢一輪館

能登の柚子、ゆずが美味しい

じっくりじっくり煮て完成しました🎵 味知の駅能登 能海山市場0768-76-1139で お買い求...

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「花も雪も人も能登」

生粉打ち、三たて、○○つなぎ等と歌い文句の多い蕎麦ですが、心と心をつなぎに蕎麦を打つ。理屈は抜きにして、信州戸隠の蕎麦と夢一輪館の裏山に湧き出る清水で蕎麦を打つ。基本は二八で、先人が生み出した究極の蕎麦の原点を求めひたすらに・・・蕎麦の魅力に憑りつかれたように・・・「旨かった」の一言が欲しくて。一種の気違いですか・・語り出したら止めども無く。夢に人生をかけてきた一人の男の浪漫のステージが夢一輪館です。「花も雪も人も能登」人生の生き様を能登のステージに身を置く覚悟で決めました。すべてが能登を形成する素材なんだと・・自分自身も能登を表現する一媒体であることを・・したたかに生きるより無器用でいい・・本音で生きていたい。