夢一輪館からのお知らせ｜能登のそば夢一輪館・味知の駅能海山市場

夢一輪館からのお知らせ

2016.04.09夢一輪館 能登のはたはた・・今が旬 プリップリッのハタハタです。煮ても焼いても美味しいハタハタです。今年も能登の底引き網で獲れだしました。沢... 詳細はこちら
2016.04.06夢一輪館 能登牛ジャーキー・・完成しました 奥能登の代表的な観光スポット「道の駅のとじま」で能登牛のビーフジャーキーを販売開始しました。貴重な「能登牛」ゆえ... 詳細はこちら
2016.04.06夢一輪館 道の駅のとじま・・夢一輪館特設コーナー 奥能登の観光スポット「道の駅のとじま」近くに水族館やガラス美術館などあって、能登の観光スポットとして大人気のとこ... 詳細はこちら
2016.03.12夢一輪館 今能登が旬・・ ようやく能登にも春が来ました。本当の旬は今です・・ミネラルたっぷりの牡蠣が一番おいしい時ワカメ、カジメ・... 詳細はこちら
2016.03.11夢一輪館 能登牛とブルーベリーのコラボ ちょっと贅沢なビーフジャーキーが誕生しました。希少価値の高い能登牛をビーフジャーキーにしました。能登町の海洋... 詳細はこちら
2016.03.07夢一輪館 昔ながらの味が・・大好評 ギンバサ、ジンバサ、ギバサなど地域によって呼び名がいろいろですが「神馬草」ホンダワラの味噌焼き・・昔ながらの方法... 詳細はこちら
2016.02.28夢一輪館 能登の海藻・・カジメ・・ 先入観は怖いもの・・こんなに美味しい・・しかし・・細かく刻んで、乾燥したものしか食ったことの無い人もいる。 ... 詳細はこちら
2016.02.15夢一輪館 能登の海藻・・今が旬 奥能登の寒中の海はまさに海藻の宝庫です近年大人気の「あかもく」カジメ、神馬藻、あおさ、岩ノリなど・・もう... 詳細はこちら
2016.02.02夢一輪館 今が旬・能登の海藻は・・金沢でも大好評 大寒中の能登の海藻・・能登内浦ではアカモク、カジメの最盛期です。すべて手摘みの海藻は柔らかくて、風味満点、ミネラ... 詳細はこちら
2016.01.12夢一輪館 能登の炎・・３０数年間の取り組みです。 花も雪も人も能登・・すべてが能登を形成している大事な遺産であることに・・野の花も道端の石ころも、冷たい雪も、... 詳細はこちら
2016.01.01夢一輪館 穏やかな元日を迎えて 明けましておめでとうございます。今年も、夢一輪館、味知の駅能登「能海山市場」よろしくお願いいたします。 詳細はこちら
2015.12.28夢一輪館 只今年越しそば発送中・・お歳暮に人気です。 年々体力勝負です。今年は400食の予約で、今日から発送開始しました。以前は800食も打ったことがありますが・... 詳細はこちら
2015.12.25夢一輪館 椿の心・・能登で鯨が獲れると造ります 能登町は鯨の町です獲れるとスーパーのネギやゴボウが品薄になると云われるほど・・すき焼きにします。最近では... 詳細はこちら
2015.12.13夢一輪館 感動の新蕎麦・・なんと言っても香りが・・ 蕎麦の魅力に憑りつかれて・・気が付いてみれば22年にも・・今年も又、年越しそばの時期がやってきました。何にも... 詳細はこちら
2015.12.08夢一輪館 贅沢に能登を巻く・・ なんとか間に合いました。能登牛、能登豚、能登鰤、能登紫わらびの「能登巻きセット」とにかく贅沢に巻きました。昆... 詳細はこちら