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夢一輪館

能海山市場

夢一輪館からのお知らせ

2015.12.02夢一輪館

知る人ぞ知る奥能登の珍味「老鮨」とは・・

能登にあって海の無い「柳田村」 桜の咲く頃、産卵のために遡上してくる「桜うぐい」 春に漬け込み、梅雨、夏を越え、...

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2015.11.18夢一輪館

再デビューではありませんが・・20年の想いが今も・・

花も雪も人も能登・・ 全てが能登を形成する媒体であることを・・ 嘘偽りの無い能登の生き様が、世界農業遺産に認定さ...

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2015.11.16夢一輪館

花も雪も人も能登・・夢一輪館

私の好きな椿の咲く能登です。 なんでやろ・・フォックスフェース‥いろいろな植物があるもんです。 味知の駅能登・能...

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2015.10.25夢一輪館

なんと・・そばの実がソフトになっていた‥味知の駅能登

これは香ばしく美味そうや・・炒った蕎麦の実をソフトクリームに・・ 若い人たちの発想は・・素晴らしい 世界農業遺産...

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2015.10.03夢一輪館

巨大なキノコ・・美味しくいただきました

今、能登はキノコの大豊作みたいです。 味知の駅能登 能海山市場で見つけた巨大キノコの正体は、オオモミタケ「サマツ」...

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2015.09.27夢一輪館

こ・の・み・た・け「能登ならではの人気のキノコ」

例年は10月に出てくる「コノミタケ」・・味知の駅能登にたくさん並びました。 能登にしか無いと言われることで、学術名...

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2015.09.19夢一輪館

近年「まれ」のキノコの大豊作かな・・味知の駅能登では・・

例年なら10月中旬にピークとなるマツタケなどのキノコ・・ 降雨の少なかった夏‥そして台風の影響もあって・・雨・・雨...

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2015.09.14夢一輪館

松茸?・・香りは間違いなしの松茸のようです

味知の駅能登 能海山市場で並んでいました。 松茸となんら遜色のないいい香りです。 キノコは地方によって呼び名が違...

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2015.09.06夢一輪館

秋の味覚が早々と・・夢一輪館

光陰・・新幹線の如く・・? やっぱり矢の方が早いか・・(笑) 味知の駅能登では・・もう秋の味覚が揃ってきました。...

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2015.09.05夢一輪館

味知の駅能登に・・今年も山のキノコ並び始めました

能登の山のキノコのトップバッターは「ムラサキホウキタケ」 香りは少ないですが、ぷりぷりとした食感がいいキノコです。...

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2015.08.25夢一輪館

能登は食材の宝庫です・・夢一輪館

希「まれ」にも登場した能登の食材‥ 世界一のパティシェも「能登の食材」がテーマになったようです。 能登町のブルー...

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2015.08.20夢一輪館

登の夢一輪館から‥限定28食の手打ち蕎麦

三たて、二八にこだわり続けて22年 たかが蕎麦‥されど蕎麦‥ 原点に戻りたいと思います。 一日28食・・2m8...

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2015.08.19夢一輪館

いきなり秋が来た・・夢一輪館

暑い暑いと・・そしてお盆が過ぎると・・ いきなり秋ですか・・(*゚▽゚*) 夢一輪館の裏山はすっかり秋の装いです...

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2015.08.04夢一輪館

能登は優しや土までも・・あまーいスイカの謎

どうしたらこんなにあまーいスイカができるん‥って聞いたら 引き砂のサンニョモンのいう事や・・と サンニヨモンの言...

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2015.07.26夢一輪館

子供達の体験実習受け入れ・・夢一輪館

能登は今日も本格的な夏・・真っ盛り 地元の中学生の体験実習を受け入れました。 さすがに・・野球少年達は暑さにも負...

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