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夢一輪館

能海山市場

夢一輪館からのお知らせ

2019.03.08夢一輪館

奥能登の神馬藻

2019-03-08夢一輪館
奥能登は海藻王国かも・・
日本海に大きく突き出た能登半島だから、外浦と内浦ならではの海藻が採れます。
外浦では岩海苔、神馬藻、ワカメなど
内浦ではアカモク、アオサ、カジメ、モズクなど
今回紹介するのは、外浦の神馬藻です。
酢の物や味噌汁、そして能登ならではの食しかたは好みの味付けをした味噌を絡めて焼きます。
そのままご飯にお酒の肴に最高です。